Vermentino - Tenute Campianatu

Vermentino di Gallura

Il Vino

Denominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Uvaggio: Vermentino di Gallura.

Suolo: Tipico Gallurese, sabbioso e roccioso, originato dal disfacimento granitico.

Vinificazione: Dopo un’attenta selezione in vigna e in cantina e una breve macerazione in pressa, procede la pigiatura soffice.

Decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio, con temperatua controllata.

Affinamento: In vasche di acciaio, decantazione statica delle parti solide e ulteriore affinamebto in bottiglia per 6 mesi.

Degustazione

Il Vino

Denominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Uvaggio: Vermentino di Gallura.

Suolo: Tipico Gallurese, sabbioso e roccioso, originato dal disfacimento granitico.

Vinificazione: Dopo un’attenta selezione in vigna e in cantina e una breve macerazione in pressa, procede la pigiatura soffice.

Decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio, con temperatua controllata.

Affinamento: In vasche di acciaio, decantazione statica delle parti solide e ulteriore affinamebto in bottiglia per 6 mesi.

Degustazione

Vista: Color giallo paglierino brillante.

Olfatto: Profumi di frutta a polpa bianca uniti a lievi note agrumate.

Gusto: Fresco, fragrante e sapido con ritorni di erbe aromatiche e gelsomino.

Il finale è lungo con ampia sensazione vellutata e contemporaneamente una sensazione minerale che completa il bouquet.

Accostamenti Gastronomici

Adatto ad accompagnare specialità della cucina Mediterranea. Trova un abbinamento perfetto con piatti di mare e può accompagnare anche delicata carni bianche arrostite.

Vista: Color giallo paglierino brillante.

Olfatto: Profumi di frutta a polpa bianca uniti a lievi note agrumate.

Gusto: Fresco, fragrante e sapido con ritorni di erbe aromatiche e gelsomino.

Il finale è lungo con ampia sensazione vellutata e contemporaneamente una sensazione minerale che completa il bouquet.

Accostamenti Gastronimici

Adatto ad accompagnare specialità della cucina Mediterranea. Trova un abbinamento perfetto con piatti di mare e può accompagnare anche delicata carni bianche arrostite.

Vermentino di Gallura Superiore

Il Vermentino di Gallura Superiore DOCG si ottiene solo con uve Vermentino coltivate esclusivamente in Gallura e prevede la composizione del Vino con almeno il 95% di uva Vermentino in purezza.