Vermentino di Gallura
Il Vino
Denominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Uvaggio: Vermentino di Gallura.
Suolo: Tipico Gallurese, sabbioso e roccioso, originato dal disfacimento granitico.
Vinificazione: Dopo un’attenta selezione in vigna e in cantina e una breve macerazione in pressa, procede la pigiatura soffice.
Decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio, con temperatua controllata.
Affinamento: In vasche di acciaio, decantazione statica delle parti solide e ulteriore affinamebto in bottiglia per 6 mesi.
Degustazione
Il Vino
Denominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Uvaggio: Vermentino di Gallura.
Suolo: Tipico Gallurese, sabbioso e roccioso, originato dal disfacimento granitico.
Vinificazione: Dopo un’attenta selezione in vigna e in cantina e una breve macerazione in pressa, procede la pigiatura soffice.
Decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio, con temperatua controllata.
Affinamento: In vasche di acciaio, decantazione statica delle parti solide e ulteriore affinamebto in bottiglia per 6 mesi.
Degustazione
Vista: Color giallo paglierino brillante.
Olfatto: Profumi di frutta a polpa bianca uniti a lievi note agrumate.
Gusto: Fresco, fragrante e sapido con ritorni di erbe aromatiche e gelsomino.
Il finale è lungo con ampia sensazione vellutata e contemporaneamente una sensazione minerale che completa il bouquet.
Accostamenti Gastronomici
Adatto ad accompagnare specialità della cucina Mediterranea. Trova un abbinamento perfetto con piatti di mare e può accompagnare anche delicata carni bianche arrostite.
Vista: Color giallo paglierino brillante.
Olfatto: Profumi di frutta a polpa bianca uniti a lievi note agrumate.
Gusto: Fresco, fragrante e sapido con ritorni di erbe aromatiche e gelsomino.
Il finale è lungo con ampia sensazione vellutata e contemporaneamente una sensazione minerale che completa il bouquet.
Accostamenti Gastronimici
Adatto ad accompagnare specialità della cucina Mediterranea. Trova un abbinamento perfetto con piatti di mare e può accompagnare anche delicata carni bianche arrostite.
Vermentino di Gallura Superiore
Il Vermentino di Gallura Superiore DOCG si ottiene solo con uve Vermentino coltivate esclusivamente in Gallura e prevede la composizione del Vino con almeno il 95% di uva Vermentino in purezza.
Premi e Riconoscimenti
5 Star Wine - Vinitaly 2022
Punteggio: 92 su 100
Anfora d'Oro Epulae 2019
Punteggio: 96,5 su 100
VinoWay Wine Selection 2022
Selezione Oro
Vermentino Campianatu 2020
Punteggio: 93 su 100
VinoWay Wine Selection 2022
Selezione Argento
Vermentino Campianatu 2019
Punteggio: 90 su 100
